Gesmoorde kip met noedels en groenten – Dakjjim

Bereidingstijd: 50 – 60 minuten
Aantal personen:  4

Ingrediënten:
1,5 kg. kippenvleugels of dijen of 1 kg. kipfilet
100 gr. aardappelnoedels
¼ cup sojasaus
¼ cup oestersaus
¼ cup maïssiroop (of honing)
1 el. bruine suiker
10 geplette tenen knoflook
stukje fijngesneden gember van 2 cm. lang
3 aardappels
½ komkommer
5 lente uien
1 wortel
7 champignons
1 ui
2 groene en 1 rode chilipepers
olijfolie
zwarte peper
1 el. sesamolie
1 tl. sesamzaadjes
2 ½ cup water
Snijden en voorbereiden:

Kip en noedels:
Snij eventueel vet van de kip af en snij ze in hapklare stukjes
Laat 100 gram noedels weken in koud water

Saus:
Voeg ¼ cup sojasaus, ¼ cup oestersaus, ¼ cup maïssiroop (of honing) en 1 el. bruine suiker samen in een kom en roer dit door.

Groentes:
Schil de aardappels en snij deze in blokjes van 3 cm. Snij de wortel, ui, chilipepers, champignons in dunne plakjes. Snij de lente uien in stukken van 3 cm. lang.

Koken:
Verhit een wok met 2 el. olijfolie en voeg de kip toe en roerbak deze 5 minuten. Voeg de geplette knoflook en gember toe en roerbak dit 1 minuut mee. Voeg de aardappels, 2 ½ cup water en de saus toe en kook het 10 minuten met gesloten deksel.Open het deksel en voeg de wortel en ui toe en kook dit nogmaals 10 minuten zonder deksel.

Voeg de afgegoten noedels, chilipepers, champignons en komkommer toe en kook dit, met af en toe roeren, ca. 10 minuten door tot de saus is ingedikt en de noedels gaar zijn. Schakel het vuur uit en besprenkel met 2 el. zwarte peper en 1 el. sesam olie en roer door. Gaarneer met 1 tl. sesam zaadjes.

*Tip: serveer het gerecht met rijst.

voor instructiefilmpje http://www.maangchi.com/recipe/dakjjim

Advertenties

5 thoughts on “Gesmoorde kip met noedels en groenten – Dakjjim

  1. Susanne! Your effort in providing delicious recipes for Dutch people is very impressive. When I go back home to New York, I am going to think about how to promote your site more.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s