Koreaanse gerechten en recepten
Bereidingstijd: 20 minuten Aantal personen: bijgerecht Ingrediënten: 300 gr. rundergehakt 12 tenen knoflook ½ cup rode peper pasta 1 el. olie 2 el. sake 1 el. suiker ½ tl. azijn 1 tl. sesam zaadjes snufje zout snufje peper Hak 12 tenen knoflook fijn. Rul het gehakt met zout en peper.Als het gehakt gaar is voeg […]
Lees meer Maeun Maneul Sogogoi Bekkeum – Pikant gehaktBereidingstijd: 40 minuten Aantal personen: 2 Ingrediënten: 400 gr. zachte tofu (tubes) 12 gedroogde ansjovis 1/3 cup kelp 1 kleine ui 5 tenen knoflook 3 gedroogde shi-takes 150 gr. biefstuk 1 cup zeevruchten 3 grote gepelde garnalen 2 lente uien 1 groene chilipeper 3 el. peper vlokken 2 el. olijfolie 1 tl. sesamolie 2 el. […]
Lees meer Soonbubu Jjigae – Zachte tofu stoofpotBereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1 pak tofu 250 gr. kipfilet 7 lente uien 1 groene chili peper 1 rode chili peper 3 gedroogde chili pepers 1 flinke wortel 1 flinke ui 10 walnoten 4 tenen knoflook 1 tl. gember gemalen zwarte peper ¼ cup oestersaus 1 el. aardappelzetmeel Sesamolie Alle ingrediënten horen […]
Lees meer Mapa Tofu – Mapa TofuBereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1.5 kg. kip (poten, vleugels of dijen etc.) 1 tl. zout 1 el. zwarte peper ½ cup aardappelzetmeel ¼ cup bloem ¼ cup zoete rijstbloem 1 tl. bakpoeder 1 ei 6 á 7 cups frituurolie 1 tl. sesam zaadjes Saus: 1 el. olie 4 tenen knoflook ⅓ cup […]
Lees meer Yangnyeom Tongdak – KFC (Korea Fried Chicken)Bereidingstijd: 20 minuten Aantal personen: 2 Ingrediënten: 200 gr. dunne tarwe noedels 1 cup kimchi, bij voorkeur wat rijper ½ cup kimchi nat ½ cup peper pasta 2 el. sesam olie 1 el. suiker 3 tenen knoflook 1 á 2 el. (appel)azijn 2 tl. sesam zaadjes Stukje komkommer 1 hardgekookt ei Kook een ei hard. Kook […]
Lees meer Bibimguksu – Kimchi noedels
Koreaans koken 