Koreaanse gerechten en recepten
We hebben 100 likes op facebook, het leek ons leuk om deze persoon in het zonnetje te zetten met een presentje! De 100e liker is Lia Zwanenburg-Davis uit Vlaardingen, haar hebben we dan ook verrast met een Koreaans startpakket, bestaande uit: – doenjang (sojabonen pasta) – gochujang (chilipeper pasta) – sesamolie – soja saus – samgak […]
Lees meer 100e like op facebookBereidingstijd: 35 minuten Aantal personen: 4 Ingrediënten: Ca. 800 gr. bulgogi (gemarineerde ossenhaas) 8 (kastanje) champignons 2 bosjes enoki champignons 2 wortels 5 lente uien 2 uien 1 blok tofu 1 rode chilipeper 1 groene chilipeper 1 stronk broccoli Snij de tofu in plakken en snij alle groentes in beetklare stukken. Neem een grote wok […]
Lees meer Bulgogi Jungol – Koreaanse stoofpot met Bulgogi rundvleesBereidingstijd: 15 minuten Marineertijd: 3 uur Aantal personen: 4 Ingrediënten: 800 gr. ossenhaas ½ cup sojasaus 1 tl. zwarte peper ¼ cup suiker 12 tenen knoflook 1 middelgrote ui 1 kleine Aziatische peer (of gewone peer) ½ cup water 1 el. honing Snij de ossenhaas met een vlijmscherp mes flinterdun, tegen de draad van het […]
Lees meer Bulgogi – Koreaans gemarineerd rundvleesBereidingstijd: 2 uur Aantal personen: bijgerecht Ingrediënten: 5 kilo Chinese kool 1 cup grof zout ½ cup zoete rijstbloem ¼ cup suiker 1 cup knoflook 2 el. gember 3 uien 1 cup vissaus 2,5 cup rode peper vlokken 2 stelen prei 10 lente uien 3 wortels 1 kleine rettich Verwijder verkleurde bladeren van de kolen. […]
Lees meer Kimchi – 김치
Koreaans koken 