Bereidingstijd: 15 minuten (+1 uur weektijd)
Aantal personen: bijgerecht
Ingrediënten:
50 – 75 gram gedroogde leliebloemen
1 ui
3 tenen knoflook
2 el. soja saus
2 el. honing
1 tl. sesam olie
1 lente ui
Sesam zaadjes
Week de gedroogde leliebloemen een uur (of langer) in heet water.
Spoel ze af, knijp lichtjes uit en dep ze droog en verwijder nog eventueel harde stukjes.
Snipper een ui en plet de knoflooktenen.
Verhit een pan met 1 el. olie op hoog vuur en fruit hierin de ui en de knoflook totdat deze verkleuren.
Temper het vuur naar middelhoog en voeg de leliebloemen toe en roerbak deze kort mee.
Voeg de sojasaus en honing toe en roerbak deze tot het vocht verdampt is.
Schakel het vuur uit en voeg 1 tl. sesamolie toe en meng dit door.
Besprenkel met (geroosterde) sesam zaadjes en fijngehakte lente ui.
*dit gerecht is nog enkele dagen houdbaar in de koelkast.
*gedroogde tijgerlelieknoppen zijn te koop in de meeste Chinese winkels.
Voor meer informatie over het ingrediënt:
http://www.aziatische-ingredienten.nl/tag/tijgerlelie-knoppen/
