BIBIMBAB
” Bibimbab”, is een van de bekendste Koreaanse gerechten. Bibim = gemixt en Bab is rijst, het is een rijst gerecht met vooral groenten; Zoals bv spinazie, taugé, eieren, komkommer of wortel. Gecombineerd desgewenst met bv gehakt, kip, zalm of biefstuk
Belangrijk is hoe eet je nu eigenlijk Bibimbab? De schotel wordt geserveerd in een kom waar onder in rijst zit en bovenop mooi gearrangeerde groenten, met evt een gebakken ei.
De rode saus heet “Gochu jang” en is een gefermenteerde rode peperpasta. ( niet al te heet en een beetje zoet). Hiervan kun je naar smaak een kleine eetlepel over je rijst en groenten doen en ook een klein scheutje sesamolie erbij.
Dan mix je met een lepel alle ingrediënten goed door elkaar en is je gerecht “Ready to Eat”
잘 먹겠습니다 Jal meokkesseumnida! (eet smakelijk)
Koreaans koken 