Restaurant Gangnam Korean BBQ in Rotterdam

Hoera! Weer een Koreaans BBQ restaurant in Rotterdam. Eind april 2019 opende “Gangnam Korean BBQ” haar deur aan de Groenendaal, vlakbij de Kubuswoningen en Markthal. Ik ben zelf niet zo heel erg fan van het All You Can Eat concept maar je moet het eerst ervaren voor dat je een oordeel mag vellen.
Samen met mijn vaste eetmaatje Reinier hebben we een tafel gereserveerd. Binnenkomst is leuk want in de gang hangt een “Wall of Fame” van polaroids van de gasten die zijn geweest. Inrichting is wat aan de degelijke kant, erg leuk dat er een Korean drama te zien was op de grote TV toen wij er waren. Een geschikte stek om met veel mensen een (familie) diner te hebben of gewoon met z’n tweeën.
Elke tafel heeft een geïntegreerde elektrische BBQ unit die je zelf eenvoudig kan regelen, je beenruimte onder de tafel is daardoor wat minder maar goed te doen. Elke tafel heeft een handig in hoogte verstelbaar afzuigkapje voor de baklucht.
Bestelling werkt niet volgens de bekende invullijstjes maar heel modern en efficiënt via je eigen telefoon of tablet, na het scannen van een QR code kan je het menu raadplegen en bestellen. De bediening is vlot en attent en legt uit aan tafel hoe het concept werkt. Gerechtjes komen snel op tafel.
Inspectie van de kaart leert dat ze leuke gerechtjes op de kaart hebben staan die we nog niet eerder bij andere Korean BBQ restaurants hebben zien staan. Wat hebben we gegeten? Lotuswortel, tofu skins, koude noodles, kip met tofu pancakes, Korean Fried chicken en haemul pajeon. De sashimi is super vers en smakelijk en hiervoor geen meerprijs. We zijn heel erg aangenaam verrast over de smaken en kwaliteit van deze gerechtjes. Originele kaart en smaken zijn prima in orde.
De banchans: Kimchi is home made, wat aan de milde kant maar prima qua smaak en fermentatie. De komkommer en de rettich was naar mijn smaak te zoet, de andere banchans zijn prima. De ssamjang ofwel de gefermenteerde sojabonensaus was lekker pittig zoals het hoort.
Op het menu staat ook een hele lekkere bibimbap geserveerd in een zeer hete kom en daarnaast hebben ze ook prima kimbap en sushi.
Leuk detail is dat het personeel af en toe langs komt met een grote kan met geklutst ei, de bakplaat heeft een rand heeft waar je de omelet in kunt bakken eventueel met geraspte kaas.
Op verzoek wordt je bakplaat vervangen door een schone, dus je hoeft niet verder te gaan op een vuile plaat en scheelt baklucht van verbrande restjes.
Dan het oordeel over het vlees:
We hebben Kalbi, Bulgogi en Ssamgeopsal (buikspek) de marinades van de kalbi en de bulgogi zijn aan de zoete kant, het vlees zelf is mals.
Algemeen oordeel. Echt heel lekker gegeten. Wij zijn aangenaam verrast!
Vriendelijke, behulpzame en snelle bediening. Als Gangnam Korean BBQ de kwaliteit en smaken vast kan houden zijn wij vaste klant.
Door de goede afzuiging hoef je na een bezoek aan dit restaurant ook niet gelijk door naar de stomerij.
Het zou een leuke aanvulling zijn als Gangnam in de toekomst de BBQ ervaring completer zou kunnen maken met bijvoorbeeld standaard een lente-ui salade, knoflook en sesamolie/zeezout-dip. Doenjang jjigae zou ook een mooie aanvulling zijn op de kaart.
Iemand die goed bekend is met de Koreaanse keuken en ingrediënten zal natuurlijk de verschillen zien met het origineel, maar Gangnam heeft een goede balans gevonden tussen behoud van smaak en de Koreaanse keuken bereikbaar maken voor het grote publiek zonder al te veel concessies.
ADDRESS
Groenendaal 45F, 3011 SM Rotterdam
PHONE
010 786 3920

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s