Zwarte bonen thee

In o.a. de metro van Seoul staan heel veel frisdrankautomaten met allerlei voor ons onbekende drankjes. De ‘Black Bean Tea’ vonden we erg lekker. Zelf maken is héél eenvoudig en je weet gelijk zeker dat je een puur drankje hebt zonder toevoegingen. De boontjes zijn gedroogd te koop bij de meeste Aziatische toko’s. Ingrediënten: gedroogde zwarte soja […]

Lees meer

Punch met gedroogd sharon fruit – Sujunggwa

Bereidingstijd: 50 minuten Aantal personen: 4 Ingrediënten: 4 stuks gedroogd sharon fruit 6 kaneelstokjes ½ cup verse gember 1 cup witte suiker 7 cups water Enkele pijnboompitjes Schil de gember, spoel deze af en snij in plakjes. Spoel 6 kaneelstokjes af. Verwijder de kronen van de vruchten en spoel ze af. Kook 7 cups water met de […]

Lees meer

Hobakjuk – Pompoen pap met rijstballetjes

Bereidingstijd: ca. 60 minuten Aantal personen: 4 – 6 Ingrediënten: 2 á 3 flespompoenen water 2 cups zoete rijstbloem ¼ cup suiker ¼ tl. zout Pompoen: Maak de pompoenen schoon en snij deze door de midden, verwijder vervolgens de zaden met een lepel. Neem een grote pan en giet hierin 3 cups water […]

Lees meer

Hoddeok – Koreaanse gevulde pannenkoeken

Bereidingstijd: 15 minuten Rijzen: 75 minuten Aantal: 8 stuks Ingrediënten: 2 cups bloem ½ cup bloem 1 cup lauw water 2 tl. gist ½ tl. zout 2 el. witte suiker ½ cup bruine suiker 2 el. gehakte walnoten 1 tl. kaneelpoeder 1 el. olijfolie Vulling maken: *Meng in een kom een ½ cup bruine suiker, 1 […]

Lees meer