Koreaanse gerechten en recepten
bereidingstijd 10-15 minuten aantal personen 3 Ingrediënten: 400 gr. rundergehakt 450 gr. bamigroenten of macaronipakket 4 ramen noodles 3 el. sojasaus 1 el. suiker 1 el. sesamolie 1 el. sesamzaadjes 2 lenteuien in ringetjes 2 tenen knoflook 1 tl. bouillonpoeder Bak het gehakt los en rul. Bak de kleingesneden knoflook mee. Roerbak de groenten mee. […]
Lees meer Noodles met Bulgogi gehaktCrisis, crisis, crisis! De kerstdagen en nieuwjaar zijn weer voorbij en waarschijnlijk is er weer veel teveel geld uitgegeven aan luxe eten en vuurwerk en ook nog een kater! Daar komen wij natuurlijk aan tegemoet! Dus hebben we dit keer een recept van hooguit 2 Euro en wel…. met kaas! Kaas is natuurlijk helemaal niet Koreaans, […]
Lees meer Ramyun DeluxeBereidingstijd: 20 minuten Aantal personen: 2 Ingrediënten: 200 gr. dunne tarwe noedels 1 cup kimchi, bij voorkeur wat rijper ½ cup kimchi nat ½ cup peper pasta 2 el. sesam olie 1 el. suiker 3 tenen knoflook 1 á 2 el. (appel)azijn 2 tl. sesam zaadjes Stukje komkommer 1 hardgekookt ei Kook een ei hard. Kook […]
Lees meer Bibimguksu – Kimchi noedelsBereidingstijd: 50 – 60 minuten Aantal personen: 4 Ingrediënten: 1,5 kg. kippenvleugels of dijen of 1 kg. kipfilet 100 gr. aardappelnoedels ¼ cup sojasaus ¼ cup oestersaus ¼ cup maïssiroop (of honing) 1 el. bruine suiker 10 geplette tenen knoflook stukje fijngesneden gember van 2 cm. lang 3 aardappels ½ komkommer 5 lente uien 1 […]
Lees meer Gesmoorde kip met noedels en groenten – DakjjimBereidingstijd: 40 minuten Aantal personen: 4 Ingrediënten: Rijst 7 el. *zwarte bonen pasta 250 gr. speklappen 1 el. suiker 2 el. olijfolie 2 – 3 el. maïzena 1 rettich 2 flinke zoete aardappels of gewone aardappels 1 kleine courgette 3 flinke uien stukje komkommer Snij de speklappen in stukken van ca. 1 cm en bak […]
Lees meer Jjajangbap – Koreaanse zwarte bonen rijstBreidingstijd: 20 minuten Aantal personen: 2 (of als bijgerecht serveren) Ingrediënten: glasnoedels voor 2 personen 150 gr. rundvlees zakje verse spinazie 1 wortel 1 ui 5 geweekte, uitgeknepen shi-takes 10 witte champignons 3 tenen knoflook fijngesneden 7 lente uien 3½ el. soja saus 2 el. sesamolie 3½ el. suiker 1 tl. zwarte peper 1 el. sesamzaadjes 1 […]
Lees meer Japchae – rundvlees met groenten en glasnoedels.
Koreaans koken 