Seoul Garden – Den Haag

In een schattig klein steegje vlak bij het Plein zit een van de oudste Koreaanse restaurants van Den Haag. Seoul Garden. Een huiskamer achtig restaurant met “nogal” rustieke uitstraling. Eiken houten meubelen en zwarte tafels met plavuizen. Wat gedateerd maar zeker niet ongezellig. Reserveren is absoluut noodzakelijk en de tafeltjes wisselen in hoog tempo. Ze hebben […]

Read More Seoul Garden – Den Haag

Kimchi Macaroni

Dit is nu niet een gerecht wat je zou verwachten als typisch Koreaans. Dat is het ook niet, maar het is wel een heerlijke combinatie die heel smaakvol is. Als je zou willen kun je het gehakt vervangen door spekblokjes of een vegetarische variant zonder vlees maken met tofu en zelf nog groente toevoegen. De […]

Read More Kimchi Macaroni

Kimchi – 김치

Bereidingstijd: 2 uur Aantal personen: bijgerecht Ingrediënten: 5 kilo Chinese kool 1 cup grof zout ½ cup zoete rijstbloem ¼ cup suiker 1 cup knoflook 2 el. gember 3 uien 1 cup vissaus 2,5 cup rode peper vlokken 2 stelen prei 10 lente uien 3 wortels 1 kleine rettich Verwijder verkleurde bladeren van de kolen. […]

Read More Kimchi – 김치