Taugé Kimchi

Bereidingstijd: 45 minuten Aantal personen: bijgerecht Ingrediënten: 400 gr. verse taugé Kleine rettich Kleine wortel 2 el. (Koreaanse) vissaus 3 el. rode peper vlokken 1 bos lente ui 2 tenen gehakte knoflook 1 tl. gehakte gember 3 tl. suiker 2 tl. zout 1 el. geroosterde sesam zaadjes 1 tl. sesam olie Schil de rettich en snij […]

Read More Taugé Kimchi

Sausjes en smaakmakers

Dipsausjes en dressings horen bij een Koreaanse maaltijd. Maar wat eet je nu bij welk gerecht. Sausjes zijn heerlijk en zijn heel simpel zelf te maken als je maar weet wat er in moet. De dipsaus bij Samgyeopsal hoort er echt bij en niet te vergeten soja saus dip bij de Kimchi jeon. ssamjang – dip voor […]

Read More Sausjes en smaakmakers

Ramyun Deluxe

Crisis, crisis, crisis! De kerstdagen en nieuwjaar zijn weer voorbij en waarschijnlijk is er weer veel teveel geld uitgegeven aan luxe eten en vuurwerk en ook nog een kater! Daar komen wij natuurlijk aan tegemoet! Dus hebben we dit keer een recept van hooguit 2 Euro en wel…. met kaas! Kaas is natuurlijk helemaal niet Koreaans, […]

Read More Ramyun Deluxe

Stamppot Kimchi

Hele fijne kerstdagen en een culinair en pittig nieuwjaar toegewenst Iedereen heel erg bedankt voor alle op- en aanmerkingen op onze site. Wij leren nog iedere dag bij en Koreaans Koken blijft iedere keer weer een feestje. Daarom willen we jullie nog een laatste gerecht/recept kado doen. Veel succes en eet smakelijk. Een heerlijk winters […]

Read More Stamppot Kimchi

Koreaanse Tempé

Koreaanse tempé Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: bijgerecht Ingrediënten: 800 gr. tempé 6 á 7 cups frituurolie 1 tl. sesam zaadjes Saus: 1 el. olie 4 tenen knoflook ⅓ cup tomaten ketchup ⅓ cup rijstsiroop of maïssiroop ¼ cup rode peper pasta 1 el. (appel) azijn Snij de tempé in repen (als frites). Vul een […]

Read More Koreaanse Tempé

Kkakdugi – Rettich kimchi

Bereidingstijd: 2 uur Aantal personen: bijgerecht Ingrediënten: 5 kilo rettich 1 cup grof zout ½ cup zoete rijstbloem ¼ cup suiker 1 cup knoflook 2 el. gember 3 uien 1 cup vissaus 2,5 cup rode peper vlokken 2 stelen prei 10 lente uien 3 wortels Snij de toppen en de uiteindes van de rettich af. Schil […]

Read More Kkakdugi – Rettich kimchi

Ddukbokki – Pikante rijstcake

Bereidingstijd: 30 minuten Aantal personen: 2 Ingrediënten: 300 gram rijstcake 4 – 6 tl. peper pasta 1 el. peper vlokken 1 el. suiker 4 cups water 7 gedroogde ansjovis 1 plak viscake 7 lente uien 1 hardgekookt ei Giet 4 cups water in een kookpan en voeg 7 schoongemaakte ansjovis toe en kook dit met […]

Read More Ddukbokki – Pikante rijstcake